Produits


Palmaria Palmata ( Dulse)

 Algue rouge et tendre avec un très léger goût de noisette.

4,00 €

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Poudre de Palmaria Palmata

poudre de dulse 

 

8,00 €

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Ulva lactuca (laitue de mer )

Algue verte souple et tendre au goût corsé si on la mange crue, cuite elle à la saveur des épinards .

 

4,50 €

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Poudre d' Ulva Lactuca

8,00 €

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Saccharina Latissima ( Kombu Royal)

Laminaire sauvage sucrée et tendre.

3,50 €

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Chondrus Crispus (Pioca)

Petite algue rouge qui blanchit en séchant elle s' utilise principalement comme gélifiant pour faire des flans à base de lait elle peut être utilisée rouge comme aromate dans les soupes , les plats , les sauces...

4,00 €

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Himanthalia elongata (Haricot de mer)

Algue brune, de forme allongée, elle se cuisine comme des haricots verts et se marie très bien avec des légumes, potages, poissons, viandes, riz …

4,00 €

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Undaria Pinnatifida (Wakamé)

Algue brune , tendre et douce avec un très léger goût d huître.

5,50 €

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Persillade du goémonier

Mélange de trois algues, pratique pour l' élaboration de tartares d 'algues ou comme condiments dans  les salades composées, plats... 

Le produit existe en deux declinaisons avec Wakamé ou Nori .

5,80 €

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Poudre d' algues

Mélange d' algues à saupoudrer 

6,00 €

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Gros sel aromatisé aux algues

Sel de cuisine aromatisé aux algues (Dulse, laitue, wakamé et Nori en proportion variable selon les saisons. Le sachet de 140 grammes.

3,00 €

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