nos produits


algues alimentaire et poudre dalgues

Nous sommes certifiés BIO par Ecocert depuis début 2019 


Ventes aux particuliers et aux professionnels.



ou nous trouver


algues alimentaires vente detail etalage

SUR LES MARCHES: (de Mai à Septembre) Lézardrieux, Pleubian et Tréguier.

 

A partir du 4 juillet  au MARCHE DES PRODUCTEURS tous les jeudis soir de

18 h00 à 20h00 à POULDOURAN.

 

Le 26 juillet et le 9 août 2019  au MARCHE ARTISANAL ET GOURMAND de SAINT-QUAY-PORTRIEUX. 

 

Vous pouvez commander via la boutique en ligne , le paiement

s' effectue par chèque à réception de votre commande, ou par le pavé PayPal (compte ou carte bancaire )

 

la récolte



Nous sommes récoltants professionnels d' algues de rives sur le département des Côtes d' Armor (22) en Bretagne.

Nous cueillons nos algues à la main  dans le respect des règles de bonnes pratiques afin de préserver la ressource et de permettre une utilisation durable de celle-ci.

Nous récoltons nos algues alimentaires par fort coefficient de marée , pendant la période s' écoulant d' avril à décembre. Ceci peut expliquer l' indisponibilité de certains produits hors saison ou par manque de ressources disponibles.


Toutes les algues que nous vendons sont exclusivement issues de nos récoltes sur le département.

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la qualité


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Nos algues sont récoltées sur des secteurs  avec une qualité d' eau exceptionnelle ( classement A).

 

 

Elles sont séchées directement après la récolte de manière naturelle, soit en plein air ou sous serre, à plat sur des tables ou sur filins.

Elles sont réduites en paillettes, en poudre  dès la fin du séchage

( environ 3 jours après la récolte).


informations


Des petits corps étrangers ( crevettes , coquillages ...)peuvent être présents dans les sachets malgré l' attention que nous y portons.

Un dépôt de sel peut être présent sur les algues ou au fond des sachets.

Sur le Kombu Royal, le sucre mannitol apparaît lors de son séchage et laisse des traces de poudre  blanche sur la feuille.

 

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